Aachener Poschweck

Rezept für Aachener Poschweck

Die Hefe mit der warmen Milch , etwas Zucker vermischen, aufgehen lassen. Mit Mehl, Butter, Zucker, den Eigelb, Vanillezucker , Salz verrühren. Rosinen , Nüsse unterkneten.
Den Würfelzucker zum Schluss von Hand einkneten.

Mit verquirltem Ei (mit einer Prise Salz , etwas Zucker vermischt) bestreichen, noch mal gehen lassen. 40 - 45 Min. bei 180 Grad backen.

Ergibt 3 Stück auf 2 Blechen.

Zutaten

100g	Hefe
½Liter	Milch, warme
etwas	Zucker
1kg	Mehl
300g	Butter
100g	Zucker
3	Eigelb
2Pck.	Vanillezucker
2TL	Salz
250g	Rosinen
250g	Nüsse, geröstete, grob gehackte
250g	Zucker, Würfelzucker
1Prise	Salz
etwas	Zucker
1	Ei(er)

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