Makkaroni mit leichter Käsesoße
Rezept für Makkaroni mit leichter Käsesoße
Makkaroni in kochendem Salwasser ca. 15 Minuten garen. Abtropfen lassen. Inzwischen Brokkoli putzen, waschen , in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abtropfen lassen , dabei das Garwasser auffangen. Champignons evtl. waschen, putzen , in dünne Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Champignons darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Schinken in kleine Würfel schneiden. Milch , 200 ml Brokkoli-Garwasser in einem Topf aufkochen lassen. Käse dazugeben , bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Soße mit Salz , Pfeffer abschmecken. Brokkoli, Champignons , Schinken zur Soße geben , untermengen. Nochmals kurz erhitzen. Tomate waschen, putzen , in kleine Würfel schneiden. Makkaroni , Käsesoße auf einer Platte anrichten. Mit Tomatenwürfeln bestreut servieren.
Zutaten
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