Nudelsalat

Philippinisch

Glasnudeln (kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, sieben , abkühlen lassen). Rote Paprika (dünn geschnitten), Koriander (klein geschnitten, mehr oder weniger, je nach Geschmack), Austern-Soße (je nach Geschmack auch mehr oder weniger), Zitrone (bei Bedarf auch mehr, ausgedrückt), rote Zwiebeln (dünn geschnitten oder gewürfelt), Knoblauchzehen (gepresst), Shrimps (in Butter dünsten, den Saft dazugeben ), Krabben (in kleine Stücke gehackt oder gemahlen).
Alles in eine Schüssel geben, gut mischen , kühlen.
Der Geschmack ist besser, wenn der Salat einen Tag stehen bleibt.

Zutaten

2EL	Öl (Olivenöl oder Sesamöl)
150g	Glasnudeln
1	Paprikaschote(n), rote
1Bund	Koriander
4EL	Austernsauce
1	Zitrone(n)
1	Zwiebel(n), rote
3Zehe/n	Knoblauch
1Tasse/n	Shrimps
1Tasse/n	Krabben

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