Grüner Sahne - Bohnen - Salat

Rezept für Grüner Sahne - Bohnen - Salat

Die grünen Bohnen waschen, putzen , in Salzwasser garen. Abschrecken , abkühlen lassen. In eine Schüssel geben , mit dem Essig, Öl, Zucker , einer feingehackte Zwiebel vermengen. Die Sahne halb steif schlagen, die Petersilie hacken , alles unter die Bohnen mischen. Jetzt noch 2 St,en im Kühlschrank ziehen lassen. Freunde essen den Salat gerne zum ganz normalen Sonntagsbraten.

Zutaten

600g	Bohnen, grüne
100ml	Sahne
1 ½EL	Essig (Weißweinessig)
3EL	Öl (Sonnenblumenöl)
4TL	Zucker
1kleine	Zwiebel(n)
2Stängel	Petersilie, glatt

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