Walnuss - Grieß - Torte

Rezept für Walnuss - Grieß - Torte

Eier trennen, Eiklar mit einer Prise Salz , einem Drittel des Zuckers zu festem Schnee schlagen. Die Dotter mit dem restlichen Zucker schaumig rühren, geschälte , geraspelte Äpfel, Grieß , die mit Kakao vermengten Nüsse einrühren. Den Eischnee löffelweise darunter heben. Den Teig in eine befettete , leicht mit Grieß ausgestreute Springform (24 cm) füllen , im 5 Min. vorgeheizten Backrohr bei 175°C Umluft in mittlerer Schiene ca. 35-40 Min. backen. Erkaltet einmal waagrecht durchschneiden.
Für die Creme die Butter erweichen, mit Staub- , Vanillezucker, einem ganzen Ei, der erweichten Schokolade , einem Esslöffel Rum sehr gut schaumig rühren.
Die Torte mit der Creme füllen , oben bestreichen.
Dazu geschlagenes Obers servieren.

Zutaten

100g	Walnüsse, gerieben
4	Ei(er)
1Prise	Salz
200g	Puderzucker
150g	Äpfel, geraspelt
75g	Grieß
25g	Kakaopulver
100g	Butter
60g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
50g	Schokolade, bitter, erweicht
1EL	Rum

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