Glühweinkuchen

Rezept für Glühweinkuchen

Zucker, Vanillezucker , Butter bzw. Margarine in einer Rührschüssel schaumig rühren. Die Eier nach , nach dazu geben. Die Zartbitterschokolade in kleine Stückchen hacken , zusammen mit dem Glühwein, den Gewürzen , dem Kakao in den Teig rühren. Das Mehl zusammen mit dem Backpulver nach , nach unterrühren. Zum Schluss noch die Rosinen unterheben.
Den Teig in eine gut eingefettete Kranzform (evtl. große Kastenform) geben , bei 175°C auf der untersten Schiene eine St,e backen.
Je nach Geschmack passt zu dem Kuchen eine Schokoglasur oder auch Zuckerguss. Am besten schmeckt der Kuchen 1 Tag nach dem Backen, wenn das Aroma ganz durchgezogen ist.

Zutaten

300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
250g	Butter oder Margarine
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
4	Ei(er)
200ml	Wein (Glühwein)
1TL	Zimt und evtl.
½TL	Lebkuchengewürz
2TL	Kakaopulver
1Tafel	Schokolade, zartbitter
75g	Rosinen

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