Apfeltaler

kleine Apfelküchelchen

Die zimmerwarme Butter, Zucker, Vanillinzucker , Salz schaumig rühren. Eier nach , nach zufügen. Mehl , Backpulver mischen, über den Teig sieben , verrühren. Zimt , Zitronensaft zufügen. Äpfel schälen, vierteln , das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in kleine Stücke schneiden , unter den Teig heben.
Mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.( es werden 2 - 3 Bleche benötigt, je nach Größe der Taler)
Im vorgeheizten Backofen ,E 200°, Gas Stufe 3, ca. 15 bis 20 Minuten goldgelb backen. Mit Puderzucker bestäuben.
Ergibt ca. 20 Stücke
Schmecken echt lecker , auch ideal für den Kindergeburtstag

Zutaten

250g	Butter oder Margarine
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1Prise	Salz
4	Ei(er)
400g	Mehl
1Pck.	Backpulver
½TL	Zimt
½	Zitrone(n), den Saft
1 ½kg	Äpfel
	Puderzucker, z. Bestäuben

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