Uromas Holundersuppe

Rezept für Uromas Holundersuppe

Den Saft in einen großen Topf geben, 450 ml Wasser zugeben , kurz aufkochen. Das Puddingpulver im restlichen Wasser anrühren. Vanillezucker zum kochenden Saft geben, ebenso das angerührte Puddingpulver. Alles ca. 2 Minuten kochen lassen, dann die in ganz dünne Spalten geschnittenen Äpfel zu geben, Herd aus machen, auskochen lassen , wenn alles kalt ist, in den Kühlschrank stellen , eiskalt servieren.
Tipp: Wer mag, kocht einen Grießpudding dazu , gibt ihn kalt löffelweise in die Suppe ( auf den Teller nicht in den Topf ). Im Winter schmeckt diese Suppe auch sehr gut warm. Dann den warmen Grießpudding in die Suppe geben.

Zutaten

1500ml	Saft (Holunderbeersaft)
500ml	Wasser
4	Äpfel, Cox-Orange, geschält
4Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Puddingpulver, Vanille

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