Butter - Kipferln

Rezept für Butter - Kipferln

Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Mehl mit Backpulver versieben, mit Butter verbröseln, mit Zucker, Vanillezucker, Ei , Dottern rasch zu einem Teig kneten. Teig zu
6 Rollen (2 cm dick) formen, ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden , zu Kipferln formen. Kipferln auf die Bleche legen , ca. 10 Minuten (mittlere Schiene) goldgelb backen. Kipferln mitsamt dem Papier vom Blech ziehen , auskühlen lassen. Kipferln mit den Enden in Schokoladeglasur tauchen, abtropfen , auf Backpapier trocknen lassen.

Zutaten

318g	Mehl, glattes
0,91Pck.	Backpulver
227g	Butter
136g	Puderzucker
0,91Pck.	Vanillezucker
0,91	Ei(er)
1,82	Ei(er), davon das Eigelb
	Kuchenglasur, Schokolade

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