Lebkuchen - Kugeln

Rezept für Lebkuchen - Kugeln

Amarenakirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Lebkuchen im Universalzerkleinerer oder mit einer Küchenmaschine möglichst klein zerbröseln. Likör zugeben , zu einer glatten, klebrigen Masse verkneten. Etwas Masse in der Hand flach drücken. Je eine Amarenakirsche in die Mitte geben , mit der Masse umhüllen. Zu Kugeln formen , diese in den Schokoladenraspeln wälzen. Jeder Kugel in eine Papiermanschette für Konfekt geben.
Tipp: Diese Kugeln halten sich, wenn sie kühl gelagert werden, 4-5 Tage. Allerdings nicht im Kühlschrank lagern, da sie sonst grau anlaufen könnten.

Zutaten

15	Kirschen (Amarenakirschen)
250g	Lebkuchen - Herzen mit Zartbitterschokolade
75ml	Likör (Kirschlikör)
50g	Schokoladenraspel, Vollmich, zum Wälzen

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