Krümeltorte mit Kirsch - Quarkfüllung

Rezept für Krümeltorte mit Kirsch - Quarkfüllung

Mehl, Backpulver , Salz in eine Rührschüssel geben. Das kalte Fett in Flöckchen darüber verteilen , den Zucker überstreuen. Ei verquirlen , zugießen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten, bist der Teig krümelig ist.
Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen. Eier, Zucker , Vanillinzucker sehr schaumig schlagen. Quark , abgeriebenen Zitronenschale zufügen. Alles miteinander verrühren, dabei den Grieß einrieseln lassen.
Eine Springform leicht einfetten , 2/3 des Krümelteiges auf dem Boden , am Rand verteilen. Mit den Händen leicht andrücken. Die Kirschen auf den Teigboden geben , die Quarkmasse darüber verteilen.
Die restlichen Krümel auf der Quarkfüllung verteilen , die Torte auf dem Rost in die untere Schiene des Backofens schieben.
Bei 175° C ca. 45 Minuten backen

Zutaten

300g	Mehl
1TL	Backpulver
1Prise	Salz
100g	Butter
150g	Zucker
1	Ei(er)
1Glas	Sauerkirschen, (700g)
3	Ei(er)
75g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
500g	Quark (Magerquark)
2EL	Grieß
½	Zitrone(n), unbehandelt, die Schale

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