Schokowürfel

Rezept für Schokowürfel

Die in Stücke zerteilte Schokolade im Wasserbad schmelzen, mit der weichen Butter , dem Zucker schaumig rühren, anschließend die Eier nach , nach dazu geben. Das Mehl mit den Haselnüssen mischen , dazu geben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech
ca. 2 cm dick - vollkommen glatt - aufstreichen , im vorgeheiztem Rohr bei 190° ca. 2O Minuten backen.
Den Schokoladekuchen nach dem Auskühlen einmal in der Mitte waagrecht durchschneiden , den oberen Teil wegklappen. Den unteren Teil mit Ribiselmarmelade bestreichen, den oberen Teil wieder drauflegen , ebenfalls mit Marmelade bestreichen.
Für die Glasur das Wasser mit Zucker aufkochen, die Butter , die geschnittene Schokolade dazu geben , bei mäßiger Hitze noch ca. 10 Minuten rühren - die Glasur darf jedoch keinesfalls kochen!!!
Den Kuchen mit der Glasur gleichmäßig überziehen , nach dem Abstocken in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Die Schokowürfel nach Belieben weihnachtlich dekorieren,
z.B. mit weißen Sternen aus Modelliermarzipan.

Zutaten

150g	Schokolade, bitter
100g	Zucker (Feinkristallzucker)
150g	Mehl, glatt
150g	Haselnüsse, gerieben
	Marmelade (Ribiselmarmelade), zum Füllen u. Bestreichen
4	Ei(er)
150g	Butter
120g	Zucker
5cl	Wasser
120g	Schokolade, bitter
30g	Butter

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