Shortbread Fingers

Superbutterkekse

Die Butter mit dem Zucker , dem Salz verrühren. Das gesiebte Mehl unterkneten , den Teig 2 St,en zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 190° vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 11/2 cm dick ausrollen , auf das Backblech legen. Die randlose Seite mit Alufolie abschließen. Die Teigplatte mit einer Gabel mehrfach einstechen , auf der mittleren Schiene ca.2 5-30 min. backen.
Das noch heiße Shortbread in Fingers von 11/2x7cm schneiden , sofort in Zucker wenden.

Zutaten

300g	Butter, weiche
200g	Zucker
½TL	Salz
500g	Mehl, 405

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