Gebratene Hefetaler mit Pflaumensahne

Rezept für Gebratene Hefetaler mit Pflaumensahne

Hefe zerbröseln, in lauwarmer Milch auflösen , mit Mehl, Ei, Mark der Vanilleschote , 1 EL Zucker zu einem glatten Teig verrühren. An einem warmen Ort abgedeckt 20 Min. gehen lassen. Sahne mit Pflaumenkonfitüre verrühren , mit 1 Msp. Zimt würzen.
Öl , Butter in einer Pfanne erhitzen, Orangenschale dazugeben. Mit einem Esslöffel etwas Teig abstechen , in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3 Min.). Auf Küchenpapier entfetten lassen. 3 EL Zucker mit 1 TL Zimt vermischen, die Taler darin wälzen , mit der Pflaumensahne servieren.

Zutaten

21g	Hefe, (0,5 Würfel)
100ml	Milch, lauwarm
150g	Mehl, Typ 405
1m.-große	Ei(er)
1	Vanilleschote(n)
4EL	Zucker
100g	Sahne
2EL	Konfitüre (Pflaumenkonfitüre)
	Zimt
1EL	Öl
3EL	Butter
¼	Orange(n), die Schale

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