Peperonata

Rezept für Peperonata

Paprikaschoten halbieren, Stiel , Kerne entfernen, waschen, abtrocknen. Länglich dritteln, große Paprikaschoten in 5 Teile schneiden. Mit Öl , Knoblauchzehen im vorgeheizten Backrohr weich braten (ohne Farbe). Gegarte Schoten mit Gewürzen marinieren , mit Olivenöl begießen(muss in Ölbad liegen).

BACKROHRTEMPERATUR:180°C
GARUNGSDAUER:ca.20 Minuten

Zutaten

9	Paprikaschote(n), grün, gelb, rot
125ml	Öl (Olivenöl)
	Salz
	Oregano
	Pfeffer, weiß
	Balsamico
2Zehe/n	Knoblauch
	Öl (Olivenöl)

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