HomeKartoffelpuffer mit feinen Pilzen
Rezept für Kartoffelpuffer mit feinen Pilzen
Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen , in Salzwasser 5 Min. garen. Danach abtropfen lassen.
Champignons waschen, putzen , in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden , in Öl hellgelb braten, Pilze dazugeben , zusammen ca. 5 Min. dünsten. Broccoli, Schlagsahne dazugeben , evtl. mit Speisestärke etwas andicken.
Kochschinken würfeln dazugeben, mit Pfeffer u. Salz abschmecken, mit Petersilie garnieren , mit den Kartoffelpuffern reichen.
Grüner Salat passt sehr gut dazu.
Zutaten
| 1Pck. | Fertigmischung für TK-Kartoffelpuffer (450g) |
| 250g | Brokkoli |
| etwas | Salz |
| 500g | Champignons |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 125g | Schinken, gekocht |
| 2EL | Öl |
| 200g | Schlagsahne |
| etwas | Speisestärke |
| Pfeffer, weißer |
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