HomeAuberginencreme
Rezept für Auberginencreme
Die Auberginen waschen , längs halbieren. Die Schnittflächen mit Olivenöl einpinseln.
Ein Backblech mit Alufolie, glänzende Seite nach oben (wegen der reflektierenden Hitze), auslegen , die Auberginen mit der Schnittfläche nach unten darauf legen.
In den Backofen (200°C) schieben , ca. 30 Minuten garen.
Die Auberginen herausnehmen , die Stängelansätze entfernen.
Tomaten mit den Auberginen , dem Schafskäse im Mixer pürieren.
Die Auberginencréme mit, Salz, Pfeffer , Oregano , Basilikum abschmecken , etwa 30 Minuten kalt stellen.
Tipp: Dazu passt Fladenbrot oder Gemüsestückchen, die man in die Créme dippt.
Zutaten
| 1 | Aubergine(n) |
| ½Scheibe/n | Feta-Käse |
| ½Glas | Tomate(n), getrocknet, in Öl |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Oregano | |
| Basilikum |
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