Überbackene Austern mit Spinat

Rezept für Überbackene Austern mit Spinat

Die Austern aus der Schale lösen, Flüssigkeit aufheben. Die unteren Schalen säubern, in eine feuerfeste Form legen , das Austernfleisch hineingeben.

Knoblauch , Lauchzwiebeln würfeln , gemeinsam mit Spinat, Semmelbröseln , Austernflüssigkeit 5 Minuten in der Butter dünsten. Dabei mit Salz abschmecken.

Nun alles auf die Austern verteilen , mit Parmesan bestreuen. Bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Zutaten

12	Austern
30g	Butter
2Zehe/n	Knoblauch
2	Lauchzwiebel(n)
200g	Spinat, (TK)
5EL	Semmelbrösel
4EL	Parmesan, gerieben
	Salz

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