Wurstsalat mit Radieschen

Rezept für Wurstsalat mit Radieschen

Wurst in Scheiben schneiden, diese dann halbieren. Radieschen waschen, in Scheiben schneiden, Schalotten schälen, fein würfeln. Gurken in dünne Scheiben schneiden.
Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken. Öl, Essig, Senf , etwas Gurkensud verrühren. Mit Salz , Pfeffer würzen. Alle Zutaten in die Salatsoße geben , gut vermischen. Etwas durchziehen lassen, eventuell noch etwas Pfeffer , Gurkensud zugeben.

Zutaten

250g	Fleischwurst
1Bund	Radieschen
2	Schalotte(n)
6Zweig/e	Petersilie
4	Gewürzgurke(n)
1EL	Senf, mittelscharf
3EL	Öl (Olivenöl)
2EL	Essig (Weißweinessig)
	Salz und Pfeffer
	Gurkenflüssigkeit

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