Bohnen mit Zitronensauce

Rezept für Bohnen mit Zitronensauce

Die Bohnen putzen , waschen, in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten kochen, sie sollten noch Biss haben, aber nicht mehr roh sein. Gut abtropfen lassen , in eine flache Schüssel geben.

Butter erhitzen, Öl zugeben, die gesäuberten , in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln anbraten , über die Bohnen geben.

Den Saft einer Zitrone mit dem Olivenöl , den klein gehackten Knoblauch verrühren , die Bohnen - Zwiebelmischung damit übergießen. Mit Pfeffer würzen, eventuell noch mit Salz , Zucker nachwürzen. Mit Zitronenscheiben garnieren.

Zutaten

500g	Bohnen, grün
	Salz
	Butter
	Öl
3	Lauchzwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
2	Zitrone(n)
5EL	Öl (Olivenöl)
	Salz und Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
	Zucker

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