Indianischer Salat

Rezept für Indianischer Salat

Kartoffeln pellen , in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Tomaten brühen, häuten , ebenfalls würfeln. Ananas abtropfen lassen, Bananen schälen , in Scheiben schneiden. Alles in einer Schüssel locker mischen. Zitronensaft darüber gießen.

Für die Marinade Senf, Zitronensaft , saure Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika , Zucker pikant würzen. Über den Salat geben.

Für die Garnierung Kopfsalat zerpflücken, waschen, trocken schütteln , auf einer Platte verteilen. Den gemischten Salat kranzförmig am Rand verteilen. Maiskörner auf einem Sieb abtropfen lassen. Essig, Öl, Salz , Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Maiskörner untermischen , in der Mitte der Platte anrichten.

Salat für 15 Minuten zugedeckt in den Kühlschrank stellen , kalt servieren.

Zutaten

500g	Pellkartoffeln
300g	Tomate(n)
200g	Ananas, frisch, in kleinen Stücken
2	Banane(n)
2	Zitrone(n), nur den Saft
3TL	Senf
½	Zitrone(n), nur den Saft
200g	saure Sahne
	Salz
	Pfeffer, weiß
	Paprikapulver, rosenscharf
1Prise	Zucker
½Kopf	Salat
1kl. Dose/n	Maiskörner
2EL	Essig (Weinessig)
3EL	Öl
	Salz
	Pfeffer, weiß

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