Eiskaffee - Sahne - Torte

Rezept für Eiskaffee - Sahne - Torte

Eine Springform (26cm) mit Papier auslegen , etwas ausfetten. Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumig rühren, gemahlene Mandeln, Mehl, Paniermehl , Backpulver mischen , unterrühren. Eiweiß steif schlagen , mit 50 g Schokostreusel unterheben. In die Springform streichen. Im Backofen bei 35-40 Min. backen.(E-Herd: 175°C; Umluft:150°C, Gas: Stufe 2) Auskühlen lassen. Vom Tortenboden einen Deckel von ca. 1 cm abschneiden , zerbröseln. Einen Tortenring um den Boden spannen. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger, Vanillinzucker , zum Schluss Eiskaffeepulver einrieseln lassen. Die Masse auf den Boden geben , mit den Teigbröseln bestreuen. Mit Mandelblättchen bestreuen, mit Puderzucker bestäuben , ca. 2 Std. kaltstellen.

Zutaten

6	Ei(er)
150g	Zucker
150g	Mandel(n), gemahlen
3EL	Paniermehl
1Pck.	Backpulver
50g	Schokoröllchen
750g	Schlagsahne
3Pck.	Sahnesteif
2Pck.	Vanillezucker
8EL	Kaffeepulver (Eiskaffee-Pulver, z.B. Eiskaffe Frappe)
1EL	Mandel(n), in Blättchen, geröstet
1EL	Puderzucker

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