Hackfleischbällchen mit glasierten Zwiebeln

Rezept für Hackfleischbällchen mit glasierten Zwiebeln

Semmelbrösel mit Ei , Wasser anfeuchten, salzen. Hackfleisch , die Hälfte der kleingehackten Kräuter dazu. Gut durchmischen. 1 EL Zucker in einem EL Butter bräunen, geschälte Zwiebeln darin auf kleinster Flamme goldgelb glasieren. Mit 1/2 L Wasser auffüllen mit Vegeta wenn vorhanden) , den restlichen Kräutern würzen , einmal aufkochen lassen.

Aus dem Fleischteig kleine Klösse von etwa 3 cm formen , zu den Zwiebeln geben. 2o Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Mit wenig Mehl , sauerer Sahne binden.

Am besten schmeckt dazu Reis.

Zutaten

500g	Hackfleisch
12kleine	Zwiebel(n)
1EL	Butter
1EL	Zucker
3EL	Semmelbrösel
1	Ei(er)
	Petersilie
	Dill
	Liebstöckel

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