Rhabarberkuchen
Rezept für Rhabarberkuchen
Den gekochten , erkalteten Pudding mit einem Löffel ca. 1 cm dick über den Teig streichen.
Darauf den zubereiteten Rhabarber legen , mit Vanillinzucker bestreuen.
Anschließend die Zutaten zum Bestreichen zu einem löffelfesten Teig verrühren , über den Rhabarber streichen, sofort backen (Gasherd Stufe 2-3, ca. 40 Minuten).
Dieser Kuchen schmeckt ganz , gar nicht sauer. Anstelle des Rhabarbers kann man auch Stachelbeeren verwenden.
Zutaten
100g | Quark |
4EL | Öl |
4EL | Milch |
80g | Zucker |
½Pck. | Backpulver |
200g | Mehl |
Puddingpulver, Vanille, gekocht | |
1kg | Rhabarber, geschält und geschnitten |
1 | Ei(er) |
2EL | Öl |
2EL | Zucker, gehäuft |
etwas | Milch |
etwas | Mehl |
1Prise | Backpulver |