HomeProfiteroles
die einfachste und beste Methode!
Mit 2 Esslöffeln kleine Portiönchen auf ein Backpapier legen. ( mit einem EL Teig aufnehmen mit dem anderen runterschaben)
Backblech mit Wasser bespritzen , bei höchster Temperatur 20 min backen. Je nach Größe etwas mehr oder weniger.
Inzwischen Pudding kochen , in 2 Teile teilen. Noch im heißen Zustand in den einen Teil die weiße Schoko , in den anderen Teil die Zartbitterschokolade eingeben , ab , zu umrühren bis der Pudding kalt ist. Sahne schlagen , je die Hälfte unter den Pudding rühren.
Brandteigkrapfen ( das sind die Kugeln, die Sie auf Ihrem Backblech finden) in der Hälfte einschneiden , mit der Hellen Masse befüllen. Am besten auch mit einem Löffel. In eine Schüssel einlegen , dann mit der anderen Masse begießen.
Schmeckt wirklich lecker , ist der absolute Partyhammer!
Zutaten
| 150g | Dinkel - Mehl |
| 250ml | Wasser |
| 1Msp. | Salz |
| 3 | Ei(er) |
| 1Tafel | Schokolade, zartbitter |
| 1Tafel | Schokolade, weiße |
| 250ml | Sahne |
| 1Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 500ml | Milch |
| 2EL | Rum |
mehr...
Empfehlung
