HomeKirsch - Kokoskuchen
Rezept für Kirsch - Kokoskuchen
Kirschen waschen, entstielen , entkernen. Für den Teig Fett, Zucker, Vanillinzucker , Salz schaumig rühren. Eier , Milch nacheinander unter die Fett-Zuckermasse rühren. Mehl, Speisestärke , Backpulver mischen, unterrühren. Schokotröpfchen unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen, mit Kirschen belegen. Kokosmasse auf den Kirschen verteilen. im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Umluft: 175°C / Gas: Stufe3) ungefähr 30 Minuten backen. Zum Ende der Backzeit evtl. abdecken. Vor dem Servieren auf jedes Stück einen Klecks Creme fraiche geben.
Zutaten
| 150g | Butter / Margarine |
| 150g | Zucker |
| 2EL | Honig |
| 200g | Kokosraspel |
| 6EL | Milch |
| 1kg | Kirschen (Sauerkirschen) |
| 250g | Butter / Margarine |
| 250g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 5EL | Milch |
| 200g | Mehl |
| 100g | Speisestärke |
| 2TL | Backpulver |
| 150g | Schokoblättchen |
| 200g | Crème fraîche |
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