Curryhähnchen indisch

Rezept für Curryhähnchen indisch

Das Hähnchen wird gewaschen, getrocknet , in vier Portionsstücke geteilt. Die Hähnchenteile werden dann von allen Seiten in der erhitzen Margarine schön goldbraun angebraten. Die Zwiebel, fein gewürfelt, zum Fleisch geben , glasig dünsten. Die Fleischbrühe zufügen , die Teile des Hähnchens darin für ca. eine halbe St,e schmoren lassen. Die geschälten Äpfel fein würfeln , in den Topf geben sowie den Curry, der darüber gestäubt wird , für 10 Minuten weiterdünsten lassen.

Die Hähnchenteile aus dem entstandenen Fond nehmen , von den Knochen lösen , das Fleisch warm stellen. das Mehl nun mit der Kondensmilch anrühren , den Fond damit binden. Mit dem Honig sowie mit Salz , Pfeffer würzen. Das Fleisch in die Sauce geben , dann die Rosinen, die Mandeln , kurz vor dem Auftragen die in Scheiben geschnittene Banane dazugeben.

Zusammen mit einem körnig gekochten Reis servieren.

Zutaten

1	Hähnchen, bratfertig, 1200 g
40g	Margarine
½Liter	Fleischbrühe aus Würfeln
2	Äpfel
3TL	Curry
1EL	Mehl
4EL	Kondensmilch
1TL	Honig
	Salz und eine Prise weißer Pfeffer
4EL	Sahne
2EL	Rosinen
1	Banane(n)
2EL	Mandel(n), halbiert, geröstet

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