Bines Bratapfelkuchen

Hefe - Apfelkuchen mit Rosinen und Marzipanstreuseln

Mehl, Zucker , Trockenhefe in einer Schüssel vermischen, dann Salz , Zitroback dazu. Ei , Milch verrühren , zu der Mehlmischung geben, alles zu einem glatten Hefeteig verkneten. Etwas Mehl darüber streuen , abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

Währenddessen die Äpfel schälen, entkernen , in Spalten schneiden. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen , dicht an dicht mit den Apfelspalten belegen, noch einmal 10 Min. gehen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Rosinen über den Kuchen streuen, die Marzipanrohmasse mit einer Reibe zerkleinern , auch über den Kuchen streuen. Schließlich die Sahne darüber gießen , alles mit Zimt - Zucker bestreuen. 30Mmi.n bei 200°C backen.

Zutaten

500g	Mehl
80g	Zucker
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
1Prise	Salz
1Pck.	Aroma (Zitronenschalenaroma)
1	Ei(er)
225ml	Milch
6	Äpfel, säuerliche (z.B. Boskoop)
1Becher	Sahne
150g	Rosinen
250g	Marzipan - Rohmasse
	Zimt - Zucker

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