Veilchensirup

Rezept für Veilchensirup

Von den Veilchen die blauen Blütenblätter abzupfen , in ein Porzellan- oder Steingutgefäß geben. Reichlich 1/2 L kochendes Wasser darüber gießen, das Gefäß fest zudecken , über Nacht stehen lassen.

Am nächsten Tag den Saft durch ein feines Tuch pressen. Den Zucker zufügen , langsam bei mäßiger Hitze heiß werden lassen, aber nicht kochen. Dabei die sich bildende Haut abschäumen. Den Zitronensaft zugießen, heiß in kleine vorgewärmte Flaschen füllen , fest verschließen.

Mit Veilchensirup Süßspeisen , Getränke aromatisieren.

Zutaten

1Handvoll	Veilchen
500g	Zucker
1	Zitrone(n), den Saft davon

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net