Tzatziki mit Quark

Rezept für Tzatziki mit Quark

Die Knoblauchzehen pressen , mit Hilfe eines breiten Messers , etwas Salz zu einem Brei zerreiben. Die Gurke schälen, raspeln , salzen. Den Quark mit Creme fraîche, Essig, Sahne, Knoblauchbrei , Olivenöl glatt rühren. Die Gurkenraspeln ausdrücken , mit dem Quark verrühren. Schließlich mit Dill (möglichst frischen Dillspitzen, es geht aber auch mit getrocknetem Dill), Salz (Vorsicht, da beim Knoblauchbrei bereits Salz dabei ist!) , Pfeffer würzen.

Mindestens über Nacht ziehen lassen , vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Schmeckt zu fast allem .

Tipp:
Wenn jeder davon isst, merkt man nicht mehr, dass man nach Knoblauch riecht.

Zutaten

500g	Quark (40 % Fettanteil)
2EL	Crème fraîche
2EL	Essig (Estragonessig oder normalen Essig)
2EL	Sahne
2Zehe/n	Knoblauch (oder mehr)
1 ½EL	Öl (Olivenöl)
1	Salatgurke(n)
	Dill
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net