HomeWurstauflauf á la Mama
Rezept für Wurstauflauf á la Mama
Eine Auflaufform nehmen, einbuttern.
Zuerst eine Lage Kartoffel, schuppenförmig auflegen, mit Salz würzen, dann viel Röstzwiebel, darauf die Extrawurst ebenfalls schuppenförmig auflegen, darüber Käsescheiben, mit Pfeffer würzen, darauf viel Röstzwiebel.
Dann kommt wieder eine Lage Kartoffel, Zwiebel, Käse, Zwiebel , zuletzt die Kartoffel, auf diese wird die Eiermilch gegossen , zum Abschluss kommt eine Handvoll Parmesan mit Brösel vermischt.
Nicht vergessen, die Kartoffel zu salzen , den Käse zu pfeffern.
Im Rohr bei etwa 180°/200° etwa 45 Minuten.
Mit grünem Salat (oder nach Gusto) servieren.
Die Menge reicht für ca. 4/6 Portionen
