Überbackene Koteletts mit Wirsing

Rezept für Überbackene Koteletts mit Wirsing

Wirsing putzen, waschen , etwas vorkochen, dann in Streifen schneiden. Champignons halbieren , in der Butter anbraten. Wirsing zufügen, etwas anbraten, Brühe , Tomatenpaprika dazu , ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Sahne , Mehl verrühren , zu dem Kohl geben. Aufkochen lassen , mit Salz , Pfeffer würzen , in eine Auflaufform geben.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 4 Minuten anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen. Koteletts auf das Gemüse legen , den Käse darüber verteilen. Unter dem vorgeheizten Grill ca. 5-10 Minuten übergrillen.

Zutaten

750g	Wirsing
250g	Champignons
320ml	Tomatenpaprika, eingelegt
30g	Butter
250ml	Gemüsebrühe
200g	Sahne
1EL	Mehl
	Salz
	Pfeffer
4	Schweinekotelett
100g	Käse (Gouda), gerieben
2EL	Öl

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