Kalt und warm zu genießen!
Blätterteig zu einem Rechteck ausrollen, Ränder mit Eiweiß bestreichen, Hackmasse mit den Zutaten vermischen, auf dem Blätterteig verteilen. Schafskäse darüber geben, Ränder einschlagen, aufrollen, mit der Nahtseite auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Eigelb bestreichen, nach Belieben mit Kümmel oder Sesam bestreuen , bei 180°C etwa 45-60 Minuten backen.
Statt Schafskäse Goudawürfel oder Feta unter das Hackfleisch mischen.
10 Minuten vor Garende den Strudel mit 100 g Goudascheiben belegen, mit etwas Cayennepfeffer bestreuen , den Käse bei ausgeschaltetem Backofen zerlaufen lassen!
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