Eierlikör - Trüffel

Rezept für Eierlikör - Trüffel

Sahne , Zucker aufkochen, Topf vom Herd nehmen. Eierlikör einrühren. Kleingehackte Kuvertüre in der heißen Sahne schmelzen. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Butter schaumig rühren, Eierlikörmasse nach , nach unterrühren. 30 Minuten kühl stellen. Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen, Tupfen in ca. 30 Papiermanschetten spritzen. Mit Mandeln bestreuen, kühl stellen.

Zutaten

40g	Schlagsahne
40g	Zucker
3EL	Eierlikör
250g	Kuvertüre, weiße
75g	Butter, weiche
1EL	Mandel(n), gemahlenen

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