HomeMarzipan - Grundrezept
Rezept für Marzipan - Grundrezept
In einem Mixer oder am besten in der Moulinette sehr fein mahlen, dass man das Mandelöl richtig sehen kann. Den Puderzucker , 1 EL Alkohol dazugeben. Es hängt von dem Ölgehalt der Mandeln ab ob man 1 oder 2 EL Alkohol reingehen muss.
Ordentlich durchkneten lassen - es gibt zum Schluss eine richtige Kugel in dem Behälter - dann herausnehmen , nach Lust , Laune weiterverarbeiten, z.B. als Marzipankartoffeln usw.
Will man keinen Alkohol verwenden, kann man auch Saft oder Sirup nehmen. Bei Zugabe von Saft ist er aber nicht so lange haltbar.
Zutaten
| 200g | Mandel(n) mit ganzer Haut |
| 200g | Puderzucker |
| 1EL | Schnaps z.B. Korn, Rum, etc. |
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