HomeHimbeer Makronen Kuchen à la Ikea
Rezept für Himbeer Makronen Kuchen à la Ikea
Den Mürbteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Größe von ca. 40 x 40 cm auswalken, auf ein Backblech legen , im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene bei 200°C etwa 15 Min. backen; vollständig auskühlen lassen.
Makronenmasse: Marzipan mit Zucker , Eigelb - am besten mit dem Handmixer - gut verrühren. In einen Spritzsack mit großer, gezackter Tülle füllen , insgesamt 6 Streifen aufdressieren. Makronenmasse etwa 30 Min. trocknen lassen , Kuchenboden im vorgeheizten Backrohr auf oberster Schiene bei 220°C etwa 2 Min. bräunen lassen. Kuchen vollständig auskühlen lassen.
Creme: Milch aufkochen, Puddingpulver mit Zucker , den Eigelb gut verrühren, in die heiße Milch gießen , unter ständigem Rühren, am besten mit einem Schneebesen, etwa 1 Min. kochen. Pudding vom Herd nehmen , überkühlen lassen. Butter großwürfelig schneiden , nach , nach mit einem Schneebesen unter den Pudding rühren. Creme ca. 1 Std. zugedeckt kaltstellen. Schokolade zerkleinern, im Wasserbad schmelzen, gut verrühren , mit einem Pinsel auftragen. Trocknen lassen. Creme mit einem Esslöffel auf dem mit Schokolade bestrichenen Kuchenboden auftragen. Die Himbeeren verlesen , auf der Creme verteilen. Tortengelee mit 250 ml Wasser , Zucker verrühren, laut Packungsaufschrift zubereiten , Himbeeren damit überziehen.
Kuchen entlang der Makronenmasse in drei Streifen schneiden , diese in Schnitten teilen.
Himbeerschnitten bis zum Servieren kalt stellen.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 150g | Butter |
| 100g | Puderzucker |
| 500g | Marzipan - Rohmasse |
| 100g | Puderzucker |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 500ml | Milch |
| 1Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 50g | Puderzucker |
| 3 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 80g | Butter |
| 150g | Schokolade (Milchschokolade) |
| 800g | Himbeeren |
| 1Pkt. | Tortenguss, klar |
| 3EL | Puderzucker |
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