Kartoffelgulasch

Rezept für Kartoffelgulasch

Kartoffeln , Zwiebeln würfeln, in Olivenöl an braten bis sie leicht weich werden. Den in Ringe geschnittenen Porree , die gewürfelte Paprika dazu, alles etwa 10 Min. anbraten (aber vorsicht, nicht zu dunkel werden lassen immer schön rühren), dann die restlichen Zutaten , die Gemüsebrühe dazu geben , zusammen ca. 20 Min leicht köcheln.

Zutaten

5m.-große	Kartoffeln
3	Zwiebel(n)
1Stange/n	Porree
1	Paprikaschote(n), rot oder gelb
1Dose/n	Mais
150g	Champignons
200g	Erbsen, tiefgekühlt
300ml	Gemüsebrühe
1Pck.	Tomate(n), passierte
	Pfeffer
	Schnittlauch
	Basilikum
	Petersilie
	Öl (Olivenöl)
2Zehe/n	Knoblauch

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