Rezept für Rumtrüffel
Die Creme fraiche in einem kleinen Topf erhitzen. Die Schokolade zerbröckeln , darin auflösen. Den Rum , die Butter unterrühren. Den Topf vom Herd nehmen, die Masse abkühlen lassen , etwa für 1 St,e in den Kühlschrank stellen, damit sie fest, aber nicht hart wird. Eine große, flache Schale in den Gefrierer stellen. Das Kakaopulver auf einen flachen Teller schütten. Aus der Schokoladenmasse mit dem Löffel kleine Portionen abstechen , diese zwischen den Handflächen zu kleinen Kugeln rollen, im Kakao wälzen , auf die geeiste Schale setzen. Sollten Ihre Hände während der Arbeit zu warm werden, so kühlen Sie sie unter kaltem Wasser.
Home
