Kartoffelsalat mit Nordseekrabben

Rezept für Kartoffelsalat mit Nordseekrabben

Die Kartoffel pellen , in dünne Scheiben schneiden. Die Eier pellen, würfeln, zusammen mit den Kartoffeln , Krabben in einer Salatschüssel vermengen. Für die Salatsauce die restlichen Zutaten miteinander vermengen, zum Salat geben , mit Dill bestreuen.

Zutaten

500g	Kartoffeln, als Pellkartoffeln gekocht, klein, festkochend, z.B. Sieglinde
200g	Krabben (Nordseekrabbenfleisch)
2	Ei(er), hartgekocht
150g	Crème fraîche
1EL	Tomatenketchup
1EL	Portwein
2TL	Essig (Essigessenz), 25 %
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
	Dill, feingewiegt

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