Crostini mit Hähnchenleberpaste

Rezept für Crostini mit Hähnchenleberpaste

Die Leber(n) in etwas Butter von allen Seiten leicht anbraten , in der Pfanne auskühlen lassen. Knoblauch schälen , im Mörser zu einer feinen Paste verrühren. Leber, Butter , Knoblauchpaste mit dem Pürierstab oder im Mixer zu einer feinen Paste verrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken , etwas Armagnac hinzugeben.

Herzhaftes Brot rösten , mit der Paste bestreichen.

Zutaten

250g	Hähnchenleber
2Zehe/n	Knoblauch
100g	Butter
	Meersalz
	Pfeffer,gem. schwarzer
1EL	Schnaps (Armagnac)

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