Kürbisgericht
Von den Patissons den Deckel abschneiden , mit dem Löffel die Kerne entfernen, mit Salz würzen. Die Hälfte der Butter in einem Topf erhitzen, dann Reis dazu geben, anbraten lassen , nach , nach die Brühe zugeben, bis der Reis gar ist. Er muss trocken sein! Abkühlen lassen. Das Hackfleisch mit der Hälfte der Kräuter, den Zwiebeln , dem Reis vermischen , mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Die Patissons damit füllen, den Deckel aufsetzen, in eine flache Bratpfanne setzen , soviel Brühe angiessen, dass das Gemüse zur Hälfte bedeckt ist. Mit Butterflöckchen belegen , im Ofen bei 180 Grad ca. 40 Min. garen. Das Gemüse muss weich sein, aber die Form noch halten! Mit den restlichen Kräutern bestreuen , sehr heiß mit Salzkartoffeln servieren.
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