Partylende
Schweinelende in etwa 5-6 Stücke schneiden , mit Pfeffer , Paprika (oder Fleischgewürz) würzen. Jedes Lendenstück mit einer Scheibe Speck (oder Bauchfleisch) umwickeln , in eine feuerfeste Auflaufform setzen (zuvor etwas fetten). Im Ofen bei 250°C ca. 30-40 Min. backen. Sahne steif schlagen , mit etwa 1-2 EL. Weinbrand , Ketchup nach Belieben abschmecken (z.B. mit Pfeffer , Paprika nachwürzen). Sahnemasse über das Fleisch gießen. Ofen ausschalten , noch einmal ca. 5-10 Min. ziehen lassen.
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