Rüebli-Kräuterbrot

Karotten-Kräuterbrot

Mehl , Salz in einer Schüssel vermischen. Die Hefe zerbröckeln, mit dem Zucker überstreuen , mit einem Teil der Milch verrühren. Zum Mehl geben , sorgfältig vermischen. Nach , nach die zerlassene Butter sowie die restliche Milch dazugeben , alles zu einem gleichmäßigen Teig arbeiten. Zuletzt die geraffelten Rüebli , die gehackten Kräuter darunterkneten. Den Teig zugedeckt an warmem Ort auf das Doppelte aufgehen lassen.

Wieder zusammenkneten , in eine geölte Cakeform von etwa 30 cm Länge füllen. Nochmals kurz gehen lassen, dann im vorgeheizten Ofen bei 200°C während 45 bis 50 Min. backen.
Dazu servieren wir eine luftige Quarkmischung nach eigener Wahl.

Zutaten

½kg	Mehl (Halbweissmehl)
2TL	Salz
30g	Hefe
1TL	Zucker
2 ½dl	Milch, lauwarm
25g	Butter
200g	Karotte(n), geraffelt (Rüebli)
1EL	Petersilie, gehackt
1EL	Basilikum, gehackt

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net