Schnitzeltoast mit Spiegelei

Giessener Krüstchen

Schnitzel panieren , braten. Im Bratfett Spiegeleier braten. Weißbrot toasten , mit Schnitzel , Ei belegen. Mit Salatblatt, Gurken , Tomaten garnieren.

Diesen Toast findet man gerne auf Speisekarten ländlicher Gaststätten. Der Name variiert je nach Ort. Oft wird das Krüstchen auch nach dem Lokal benannt.

Zutaten

4Scheibe/n	Weißbrot
4	Schweineschnitzel, dünn geschnitten
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
1	Ei(er)
	Paniermehl
2EL	Öl
4	Ei(er)
2	Tomate(n)
2	Gewürzgurke(n)
	Salat (Blätter)

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