Nudeltorte mit Speck und Champignons

Rezept für Nudeltorte mit Speck und Champignons

Mehl mit Margarine, 1 Ei, 2 EL kaltem Wasser verkneten. In Folie gewickelt etwa 1 Std. kühlen. Nudeln in Salzwasser bissfest garen.

Pilze schneiden. Mit Speck , Zwiebeln garen. 3 Eier, Milch verquirlen , würzen. Die Nudeln abgießen. Ofen auf 175° vorheizen. Springform fetten, mit dem Teig auslegen. Nudeln, Pilze , Eiermilch einfüllen. Torte 40 min. garen. Mit geriebenem Käse bestreuen, etwa 10 Min. weiterbacken.

Zutaten

250g	Mehl
125g	Margarine
4	Ei(er)
250g	Nudeln
	Salz
30g	Speck (geräucherter Bauchspeck)
3	Zwiebel(n), gewürfelt
1EL	Öl
400g	Champignons, geputzt
500ml	Milch
	Pfeffer
	Muskat
150g	Käse, gerieben

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