Rezept für Pizzacrepes
Aus Mehl, Eiern, Milch , einer Prise Salz einen Crepesteig rühren , eine halbe St,e stehen lassen. Inzwischen den Schinken, Mozzarelle , die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Aus dem Teig in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl 12 möglichst dünne Crepes backen. Die Crepes mit Schinken, Mozzarella , Tomaten füllen, salzen, pfeffern , mit gehacktem Basilikum bestreuen. Zu Dreiecken zusammenschlagen , auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech bei 200 Grad ca. 5-10 Min. überbacken.
Home