HomeLauchgratin a la feuermohn
Rezept für Lauchgratin a la feuermohn
Den Lauch waschen , in Scheiben schneiden. Den luftgetrockneten Schinken in Streifen schneiden.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Dort dann abwechselnd die Kartoffeln, den Schinken sowie den Lauch einschichten. Jede Schicht mit Salz , Pfeffer würzen. Ganz oben sollten Kartoffeln liegen. Einige Butterflöckchen dazwischenlegen.
Die Eier mit der Sahne , den Gewürzen verrühren , dann über den Auflauf geben. Mit dem frisch geriebenen Gouda bestreuen , bei 200° Grad 25 Minuten überbacken.
Zutaten
| 6Stange/n | Porree |
| 6große | Kartoffeln, fest kochend |
| 200g | Schinken, luftgetrocknet |
| Muskat | |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 40g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 200ml | süße Sahne |
| 150g | Käse, Gouda, frisch gerieben |
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