HomeHackfleisch - Muffins
Rezept für Hackfleisch - Muffins
Die Muffinsform mit Papierförmchen auslegen.
Zwiebel schälen , in feine Würfel schneiden.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebelwürfel andünsten. Dann das Hackfleisch dazugeben , braten bis es leicht braun , krümelig ist. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken , unter das Hackfleisch mischen.
Mehl, Backpulver, Natron , Salzmischen.
Ei mit dem restlichen Öl, dem Käse , Joghurt gut verrühren.
Das Mehlgemisch , die Eiermasse gut verrühren , das Hackfleisch unterrühren.
Den Teig in die Förmchen füllen , im Backofen etwa 30 Minuten goldbraun backen , danach 5 Minuten auskühlen lassen.
Die Muffins schmecken warm am besten.
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150g | Hackfleisch, gemischt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ½Bund | Petersilie |
| 280g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| etwas | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 120g | Käse (Gouda), gerieben |
| 300g | Joghurt |
| 75ml | Öl |
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