Matjessalat nach altem Hausrezept

eine Überlieferung von der Urgroßmutter

Sämtliche Würfel bitte mit einer Kantenlänge von ca. 1 cm schneiden. Zutaten miteinander vermengen , abschmecken. Mindestens 1 St,e ziehen lassen.
Der Salat lässt sich auch gut einfrieren. Bei uns wurde er ausschließlich für die Festtage zwischen Weihnachten , Neujahr hergestellt.

Zutaten

200g	Kartoffeln, gekocht, gepellt, in Würfeln
200g	Karotte(n), geschält, gewürfelt, bissfest gekocht
200g	Sellerie, geschält, gewürfelt, bissfest gekocht
200g	Gewürzgurke(n), gewürfelt
1	Zwiebel(n), in feinen Würfeln
50g	Kapern
200g	Fischfilet (Matjes), in Öl, gewürfelt
2	Äpfel, säuerlich, geschält, gewürfelt
	Balsamico
	Salz und Pfeffer
	Zucker

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