Backofengemüse mit Knoblauch

Rezept für Backofengemüse mit Knoblauch

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln waschen, längs vierteln , in eine Auflaufform geben. Öl darüber träufeln , salzen. Im Ofen dann etwa 30 Minuten garen. Zwischendurch wenden.
Das Gemüse waschen, putzen , dann in m,gerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen , hobeln. Alles zu den Kartoffeln geben, salzen , pfeffern. Rosmarin darauf legen , Gemüse weitere 20-25 Minuten garen.
Etwas Weißbrot , gegrilltes Fleisch schmeckt toll dazu.

Zutaten

1,2kg	Kartoffeln (Frühkartoffeln)
4EL	Öl (Olivenöl)
	Salz
2	Paprikaschote(n), bunte
1	Zucchini
1	Aubergine(n)
4Zehe/n	Knoblauch
4Zweig/e	Rosmarin
	Pfeffer

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